We hebben geen absolute glutenvrije omgeving, maar we doen ons best om gluten zo veel als mogelijk te vermijden voor dit menu.
Let op het sterretje *, dat betekend dat het gerecht uit dezelfde frituur komt.
Geef altijd aan dat je een gluten allergie hebt of gerechten van dit menu wilt!
glutenvrij menu
BARFOOD
ZEEUWSE OESTER | 4 per stuk
Verse Zeeland’s Roem-oester met Rioja vinaigrette.
+1,5 special met komkommer, komkommer azijn en groene kruidenolie.
BIG BELLY CABRÓN PLATTER | 12 Coppa di Parma (bevat sporen), pinda’s en druiven jelly.
BITES
BRIOCHE N.Y. SALMON | 6.5
Salade van onze huisgerookte zalm met tuinerwtjes. Glutenvrije brioche
🌱BRIOCHE THE GODFATHER | 6
Whipped ricotta van schapenkaas, tomberries, crunchy rain drops peppers en komkommer azijn. Glutenvrije brioche
BRIOCHE TEXAS BBQ | 7
Koud gerookte rib-eye, Black garlic mayonaise, American coleslaw en Parmezaan. Glutenvrije brioche
SMASHED BURGER | 8.5
Slider sized rundvlees burger die crispy geplet wordt op onze plaat, met cheddar, pickle relish ketchup, American mustard en augurk. Glutenvrij brood
BIRRIA BURGER | 9.5
Langzaam gegaarde Birria runderstoof, gebakken op de plaat, gecoat met gesmolten mozzarella, mojo rojo, pico de gallo en epic beef broth om te dippen. Glutenvrij brood
🌱HALLOUMI BURGER | 8.5
Gebakken halloumi met Za’Atar, huisgemaakte hot honey en pickled rode ui. Glutenvrij brood
SIDES
🌱ASPERGES | 9
Geroosterde asperges met onze eigen green garlic gremolata en grof zeezout.
🌱BREAD ‘N DIPS | 8
Glutenvrij brood met olijfolie infused met Za’Atar, Black garlic aioli en Marina-tomaten
🌱CREAMY COLESLAW | 5
Vegan classic N.Y. steakhouse recept van witte en rode kool, met Sultana’s en pecan crumble.
🌱FRESH FRIES | 6.5
Frenzy fries.
🌱STEAKHOUSE FRIES | 8.5
Frenzy fries met groene kruidenzout, Parmezaanse kaas.
DISHES
🌱BURRATA & WINE | 17
Burrata met gebrande druiven en Rioja compote, venkelzaad, druivenblad, crumble van pistache.
VISKE | 18
Kabeljauw op de huid gebakken met beurre noisette, een vinaigrette van paling en kappertjes, gebakken hazelnoten.
SMOKEY SALMON | 16.5
24 uur gepekelde zalm, door Robin gerookt op beukenhout met ingelegde radijs, geschaafde groene asperges en ranch yoghurt dressing.
BURNT ENDS TEXAS BBQ PLATTER | 19
Onze befaamde dry-rubbed en triple-roasted BBQ buikspek, met huisgemaakte Texas style potato salad en BBQ-saus,
FLANK STEAK | 22
Sappige medium-rare bavette steak, met smokey maldon zout. Ladysteak formaat.
Voatsioerifery zwarte peper saus +4
Black garlic mayo +3
Steakhouse demi-glace +3.5
desserts first
CREMA CATALANA BRÛLÉE | 8
Crème Brûlée met sinaasappel, steranijs, kaneel en Cointreau.
LA BOHÈME BONBONS | 6
4 wisselende bonbons van onze buren.
