shareable Comfort food
We love with a Culinary touch
De gerechten zijn perfect om te delen, zodat je meer kan proeven, en altijd 'served when ready’. De volledige menukaart is ook als lunch te bestellen (all day!), weekdays vanaf 15.00u en weekends vanaf 12.00u.
Heb je een allergie? Laat het altijd 24u vooraf weten, en bekijk onze speciale menukaarten alvast:
beer snacks
BRABANTSE BITTERBALLEN | 9
6 stuks met mosterd.
RED CURRY KROKETJES | 11
6 stuks met gele curry crème.
🌱OESTERZWAM KROKETJES | 11
6 stuks, met mosterd.
ZEEUWSE OESTER | 4 per stuk
Verse Zeeland’s Roem-oester met Rioja vinaigrette.
+1,5 special met komkommer, komkommer azijn en groene kruidenolie.
BIG BELLY CABRÓN PLATTER | 12
Craftbier kaas voor ons gemaakt met Cabrón Juicy IPA bij Fromagerie Guillaume, Coppa di Parma, pinda’s en druiven jelly.
fine bites
PAN FRIED BEEF GYOZA | 3
Japanse coleslaw, kewpie, Tonkatsu BBQ-sauce, crispy chili.
🌱PAN FRIED VEGGIE GYOZA | 3
Japanse coleslaw, kewpie, Tonkatsu BBQ-sauce, crispy chili.
🌱LIL’ ITALY’S ARANCINI | 4
Krokante risotto bal gevuld met mozzarella en tomaat, met huisgemaakte pesto.
N.Y. PEPPERONI PIZZA GNOCHETTI | 6
5 bites van crispy polenta kussentjes met Parmezaan en pepperoni, met ‘pizzasaus’ van oregano en echte San Marzano tomaten.🌱Vega mogelijk
BRIOCHE N.Y. SALMON | 6.5
Salade van onze huisgerookte zalm met tuinerwtjes en N.Y. Everything Bagel topping.
🌱BRIOCHE THE GODFATHER | 6
Whipped ricotta van schapenkaas, tomberries, crunchy rain drops peppers en komkommer azijn.
BRIOCHE TEXAS BBQ | 7
Koud gerookte rib-eye, Black garlic mayonaise, American coleslaw en Parmezaan.
SMASHED BURGER | 8.5
Slider sized rundvlees burger die crispy geplet wordt op onze plaat, met cheddar, pickle relish ketchup, American mustard en augurk.
BIRRIA BURGER | 9.5
Langzaam gegaarde Birria runderstoof, gebakken op de plaat, gecoat met gesmolten mozzarella, mojo rojo, pico de gallo en epic beef broth om te dippen.
🌱HALLOUMI BURGER | 8.5
Gebakken halloumi met Za’Atar, huisgemaakte hot honey en pickled rode ui.
shareable DISHES
🌱BURRATA & WINE | 17
Burrata met gebrande druiven en Rioja compote, venkelzaad, druivenblad, crumble van pistache en briochetoast.
PRIME STEAK TARTAAR | 16.5
Classic-style tartaar met AEthelstan mosterd, kaviaar van eigeel, gefrituurde kappertjes en crunchy ribbel chips.
🌱MO PHI STICKY RICE CAKES🔥 | 15
Een beetje vreemd, maar wel lekker! Rice Cakes met zachte en ‘chewy’ textuur. umami bomb = Mo Phi IPA saus met sereh en een togorashi crumble.
🌱GREEN GARDEN GNOCCHI | 16
Huisgemaakte pesto, mushy peas, groene asperges, schapenricotta en ingelegde citroen.
VISKE | 18
Kabeljauw op de huid gebakken met beurre noisette, een vinaigrette van paling en kappertjes, gebakken hazelnoten.
SMOKEY SALMON | 16.5
24 uur gepekelde zalm, door Robin gerookt op beukenhout met ingelegde radijs, geschaafde groene asperges en ranch yoghurt dressing.
BARON HAD A LITTLE LAMB | 18 +15min
Stoofpotje met langzaam gegaard lamsvlees in Baron Witbier, vadouvan en citroen, met een romige aardappel mousseline.
BURNT ENDS TEXAS BBQ PLATTER | 19
Onze befaamde dry-rubbed en triple-roasted BBQ buikspek, met huisgemaakte Texas style potato salad en BBQ-saus,
FLANK STEAK | 22
Sappige medium-rare bavette steak, met smokey maldon zout en onze ‘Cowboy butter’. Ladysteak formaat.
Voatsioerifery zwarte peper saus +4
Black garlic mayo +3
Steakhouse demi-glace +3.5
SIDES
🌱ASPERGES | 9
Geroosterde asperges met onze eigen green garlic gremolata en grof zeezout.
🌱BREAD ‘N DIPS | 8
Flatbread met olijfolie infused met Za’Atar, Black garlic aioli en Marina-tomaten dip.
🌱CORN RIBS | 9
Crispy maïs ribs met Aleppo seasoning en whipped soja crème infused met edelgist.
🌱CREAMY COLESLAW | 5
Vegan classic N.Y. steakhouse recept van witte en rode kool, met Sultana’s en pecan crumble.
🌱FRESH FRIES | 6.5
Frenzy fries met mayo.
🌱STEAKHOUSE FRIES | 8.5
Frenzy fries met groene kruidenzout, Parmezaanse kaas en craft maccie saus.
Desserts
CREMA CATALANA BRÛLÉE | 8
Crème Brûlée met sinaasappel, steranijs, kaneel en Cointreau.
FLAMED KEY LIME PIE | 10
Citroencake gelaagd met La Bohème vanille ijs en lime curd, afgetopt met gebrande Italiaanse meringue, geserveerd in een coupe.
DIPPED N.Y. STRAWBERRY CHEESECAKE | 10
Witte chocolade dipped cheesecake, met amandelcookie bodem, aardbeien swirl en aardbeiencoulis.
MIKEY'S MILLIONAIRE ROCKY ROAD | 9
Homemade chocolade bars met een mix van noten, marshmallow, gedroogd fruit en croccangelo ijs.
LA BOHÈME BONBONS | 6
4 wisselende bonbons van onze buren.
